Стейк из толстого края мраморной говядины породы Абердин Ангус. Обладает высокой степенью мраморности и поэтому является одним из лучших стейков. Рекомендованная степень прожарки Medium.
Обжаренная на углях котлета из мраморной говядины, листья салата, бекон, томаты, маринованные огурцы, сливочный крем-сыр, брусничный соус и соус "Джо Такер". Подается с картофелем «Стейкхаус» и соусом «Дабл бургер».