Рубленая баранина с добавлением курдюка, соли и специй. Подается с лепешкой «Тортилья», маринованным красным луком, зернами граната и мексиканским соусом «Сальса».
Ребрышки "Чикаго"
Обжаренные на углях свиные ребрышки в пивной глазировке. Подаются с медово-горчичным соусом.
